第(2/3)页

    怎么每天东游西逛的不干正事，还弄个厨子来糊弄我们？

    当早上几个人再次碰头，那位姚师傅提出来今天想去崖上村看看人家做火腿的时候，小高就暗下了决心，等今天回来，一定要回去找一下冯主任汇报一下工作，不能由着这几位平城来的大仙儿每天这么游荡了。

    ......

    崖上村，顾名思义，整个村子是坐落在悬崖之上。

    高达三百多米的悬崖，看下去就让人眼晕，悬崖底下就是怒江奋勇奔流，激起的水雾直升半空。

    崖上村边有一口古盐井，当地村民至今还在用这口盐井里的卤水制盐，看到刘家二哥收集的这些传统手工制作的井盐，姚远心里的第一个谜团就已经昭然若揭了。

    没错，刘家二哥用这个传统的手工井盐腌制火腿，这个手法便是与著名的「诺顿火腿」如出一辙。

    悬崖顶上日照充足，同时因为崖底的水汽升腾，让这里形成一个独特的小气候，应该是适合火腿的熟成和发酵，难怪刘家兄弟生产的这款火腿会有这么特殊的味道。

    但是还有一点没有弄清楚，那就是成熟的火腿里明显有一股酒香味，不知道这个酒味到底是从哪里而来。

    刘家二哥说的方言很是晦涩难懂，只有通过小高的翻译才能够正常沟通。

    小高翻译刘家二哥的话：「他们是两兄弟，大哥是负责酿酒的，只有二哥是专门做火腿。」

    姚远瞬间醒悟：「那你在腌制火腿的时候，是不是用到了大哥酿的酒？」

    刘家二哥听了小高的翻译以后，从房间的角落里拿出来一个透明玻璃瓶，递给姚远，示意他尝一尝。

    姚远接过那瓶酒，打开盖子闻了闻，一股浓烈的酒香就扑鼻而来。

    当下也不客气，找了个杯子就给自己倒了半杯。

    顾冬雨在旁边连忙阻拦：「姚远儿，你别闹，等会儿你还得开车呢！」

    话说的有点晚了，心急的姚远已经往嘴里灌了一大口。

    往嘴里灌了一大口白酒的姚远，没想到这个酒是那么的浓烈，辛辣的味道直接刺激嗓子，忍了一忍再也没忍住，刚刚喝下去的酒液就从嘴里、鼻孔中一下子喷出！

    高度白酒从鼻孔里喷出，那个滋味已经不只是酸爽能形容了，瞬间眼里鼻涕就糊了一脸。

    看到姚远的狼狈，大家忍不住就都笑了起来，当中小高笑的好像是最开心。

    好不容易等那股难受劲过去，姚远喘着粗气：「这是粮食酒？是玉米酿的？」

    刘家二哥憨厚的点点头，小高在一旁翻译着：「刘家大哥酿的这个酒，方圆附近的村子都喜欢，每年酿两千多斤，根本不够给周围人分的，刘家兄弟的火腿也是用这个酒专门腌制过。」

    原来如此！

    姚远眼睛就亮了：「刘二哥，你家的火腿每年能生产多少？」

    刘家二哥腼腆的答道：「估计也有两千斤吧。」

    两千斤火腿，对于一个家庭作坊来说，这个数量可不算少了。

    但是对于市场来说，这点量连个毛毛雨都算不上。

    周围慕名而来的邻居，再加上县城里几家餐厅的订货，每年生产两千斤火腿就根本不够卖，也就造成了有些人想买的买不到。
    第(2/3)页